영양소의 흡수 장애와 결합 된 부적절한 영양은 통풍을 진행시킵니다. 이 질병은 혈액 내 요산의 정도가 허용 한계를 초과 할 때 발생합니다 (남성의 경우 420 μmol / l 이상, 여성의 경우 350 μmol / l). 신진 대사 과정의 장애는이 산의 염이 장, 혈관, 관절 표면의 벽에 정착하고 인간 생활의 중요한 기관을 손상 시킨다는 사실로 이어집니다.
시간이 지남에 따라 질병은 잦은 재발과 함께 만성화됩니다. 급성기에 환자는 병리학 적 과정의 국소화 부위에서 극심한 통증을 경험합니다. 통풍을위한 식단은 요산 수치를 정상화하고 재발률을 줄이는 데 도움이됩니다.
통풍을위한 다이어트 이유
치료 조치의 중요한 임무는 질병의 성격, 빈도를 줄이는 것입니다. 이것은 신체의 요산 함량을 줄임으로써 달성 될 수 있습니다.
통풍 발작의 발생 원인은 다음과 같습니다.
- 퓨린 물질이 많은 많은 양의 음식 섭취;
- 대사 장애.
식단을 최적화하면 물질의 정확한 동화 및 배설 과정을 시작할 수 있습니다. 질병 발병의 원인을 제거하기위한 치료 방법은 일부 음식 중독의 제한 준수와 밀접한 관련이 있습니다. 적절하게 구성된 식단 메뉴의 도움으로 질병의 진행을 늦출 수 있습니다.
사람의 일상적인 식단을 구성하는 음식에는 신체에 유익한 물질이 다량 포함 된 음식이 포함되어야합니다.
통풍에 대한 영양 요법은 증상을 유발하는 식품 성분을 제거하여 증상 증상을 줄이는 것을 목표로합니다. 사람이 매일 먹는 제품은 일반적으로 건강 상태에 엄청난 영향을 미치며 평생 동안 인체에서 발생하는 화학 과정을 담당합니다.
통풍과 함께 먹지 말아야 할 것은 무엇입니까?
연구를 바탕으로 과학자들은 질병의 1 차 발달과 추가 진행을 직접 유발하는 제품 목록을 확인했습니다.
통풍으로 먹지 말아야 할 목록은 다음과 같습니다.
- 훈제 매운 치즈 및 치즈 제품;
- 콜레스테롤이 풍부한 육류 및 뼈 제품 (어린 동물과 돼지의 펄프, 발굽, buldyzhki);
- 고기와 뼈 지방, 귀;
- 지방 함량이 높은 생선 (정어리, 물고기);
- 절인 야채, 절인 과일 (양배추, 수박, 오이, 사과);
- 뜨겁고 차가운 훈제 제품;
- 콩류 (완두콩, 콩, 콩, 렌즈 콩);
- 옥살산 (시금치 잎, 밤색, 대황 뿌리)을 포함하는 채소;
- 뜨거운 향신료, 소스;
- 일부 종류의 채소 작물 (브뤼셀 새싹 및 콜리 플라워, 무);
- 시체를 도살하는 동안 얻은 동물의 내부 장기 (신장, 간, 폐, 심장, 뇌);
- 귀리 가루;
- 제과 지방을 사용하는 제품;
- 모든 비율의 알코올;
- 과일과 열매 (포도, 산딸기, 무화과);
- 뜨겁고 매운 미묘한 향신료 (베이 잎, 양 고추 냉이, 칠리 페퍼);
- 동물성 지방 및 기름 제품 (라드, 마가린, 라드);
- 통조림 고기, 생선 및 야채 제품.
식이 요법이 균형을 이루지 못하거나 소화 기관에 지방이 많거나 매운 음식이 많거나 무거운 음식이 포함되어 있으면 신진 대사가 중단 될 수 있습니다.
사용을 제한하는 것이 권장되는 제품 목록 :
- 커피, 진한 차;
- 버터;
- 자두;
- 밤나무 채소 (가지, 토마토, 고추);
- 식염, 과립 설탕;
- 버섯 (차도 시점에 독점적으로).
발작을 완화하고 차도 상태를 유지하려면 위의 음식을 식단에서 장기간 제거하는 것이 중요합니다.
통풍으로 무엇을 먹을 수 있습니까?
이 질환 환자가 사용하도록 권장되는 식품 목록 :
- 식이 육류 제품 (토끼, 가금류, 살코기)
- 마른 흰살 생선 (파이크, 파이크 퍼치, 대구, 명태);
- 밀기울과 호밀 빵;
- 닭고기 달걀 (노른자 제외);
- 시리얼 요리 (쌀, 밀, 메밀, 기장, 진주 보리);
- 신선한 야채 (비트, 당근, 오이, 양배추, 감자);
- 계절 과일, 베리류 (수박, 멜론, 살구, 딸기, 복숭아, 체리, 블랙 베리, 녹색 사과);
- 파스타;
- 견과류 커널 (개암 나무, 호두, 삼나무);
- 허브 차 및 달임 (두브 로브 니크, 바질, 개박하);
- 발효유 제품, 코티지 치즈;
- 갓 짜낸 주스, 과일 음료, 설탕에 절인 과일;
- 조리 된 토마토;
- 향료 (강황, 회향, 바질);
- 식물성 기름 (올리브, 유채).
통풍에 대한 영양 요법은 환자가 집에서 불쾌하고 고통스러운 증상을 빠르게 제거하는 데 도움이 될 것입니다.
제한된 양으로 천연 꿀은 통풍에 유용합니다. 이 제품은 설탕 대체물로 적합합니다.
꿀에는 많은 유익한 특성이 있습니다.
- 면역 자극;
- 항산화 제;
- 신진 대사 과정 개선;
- 살균성.
급성기에는이 양봉 제품을 남용해서는 안됩니다. 이 질병에 걸린 환자는 비타민, 미량 원소, 아미노산이 풍부한 음식을 먹어야합니다. 유용한 보충제는 통풍에 대한 제약 생선 기름입니다.
일반 식품 규칙
평소 메뉴에서 금지 된 특정 음식을 제거한다고해서 즉각적인 완화가 보장되는 것은 아닙니다. 또한 제품 목록은 질병 경과의 단계와 심각도에 따라 다릅니다. 따라서 악화되는 동안 통풍에 대한 영양은 관해보다 더 엄격한 제한을 준수하는 것을 포함합니다.
이 질환이있는 환자를위한 일반적인 규칙 세트가 있으며, 그 준수는 다이어트 요법에서 중요합니다.
- 짧은 간격 (5-6 회)으로 하루에 여러 번 소량으로 음식을 섭취하십시오. 배고픔은 소변의 아세톤을 증가시킵니다. 그리고 이것은 질병의 진행을 악화시킬 수 있습니다.
- 음식을 철저히 씹고 과식하지 마십시오.
- 요리 준비에 사용되는 식탁 용 소금의 양을 제한하십시오 (하루 최대 5g). 소금은 조직에 체액을 유지하는 특성을 가지며, 이는 차례로 요산 염의 침착을 수반합니다.
- 체액 균형을 최적화하십시오. 이렇게하려면 하루에 2 리터 이상 마시는 것이 좋습니다.
- 금식 일을 정하십시오. 야채, 유제품 및 과일이 바람직합니다 (소비 금지 품목 제외).
- 치료식이 요법의 단기 사용은 효과가 없기 때문에 오랫동안 제한을 고수하십시오.
심각한 대사 장애를 앓고 있고 당뇨병 및 통풍 병력이있는 사람들은 혈중 요산과 인슐린 수치를 높이는 요리를 배제해야합니다. 통풍과 당뇨병에 대한 식단은 악화와 합병증의 발생을 피하기 위해 이러한 지표를 줄이기 위해 고안되었습니다.
음식을 제대로 준비하는 방법?
식료품 목록의 제한 사항 만 준수해야하는 것은 아닙니다. 식사를 준비 할 때 올바른 요리 방법을 선택하는 것이 중요합니다.
육류 가공을 제외하고 제품 준비에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다.
요리는 다음과 같은 방법으로 허용됩니다.
- 커플을 위해;
- 빵 굽기;
- 소화;
- 비등;
- 노곤함.
요리는 다음에 의해 금기입니다.
- 전유;
- 흡연;
- 염장 및 산세;
- 발효.
오래되고 탄 음식을 사용하지 마십시오. 소비 된 식품의 온도 체계는 식품에 최적이어야하며 섭씨 40도를 초과하지 않아야합니다. 음식은 거칠고 거칠어서는 안됩니다. 필요한 경우 믹서기를 사용하여 개별 요리를 다질 수 있습니다.
효과적인 식단 : 매일 메뉴
중요한 성분 (단백질-탄수화물-지방 균형), 칼로리, 비타민, 미량 원소, 아미노산의 함량 측면에서 의료 영양은 환자의 생리적 요구에 부합해야합니다.
통풍 및 고요 산에 대한 대략적인 식단 :
1 일
첫 번째 아침 : 삶은 대구, 으깬 감자, 검은 빵, 흰 양배추 샐러드, 사워 크림으로 양념, 사카린을 곁들인 약한 커피 한잔.
두 번째 아침 : 코티지 치즈 캐서롤, 삶은 달걀, 밀기울 빵, 차 음료.
점심 : 튀긴 뿌리와 감자가 들어간 채식 수프, 비프 스튜, 메밀 죽, 신선한 오이, 사과 1 개.
저녁 : 당근 커틀릿, 파스타, 우유, 비스킷 비스킷.
밤 : 케 피어 200ml.
둘째 날
첫 번째 아침 : 흰 양배추 조림, 삶은 달걀 1 개, 검은 빵, 카푸치노.
두 번째 아침 : 카푸치노, 비스킷 비스킷.
점심 : 마른 보르시, 밀기울 빵, 구운 가금류 필레, 삶은 쌀, 과일 젤리.
저녁 식사 : 야채를 곁들인 감자 조림, 야채 캐서롤, 버터를 곁들인 밀기울 빵, 국물 한 잔.
밤 : 응유 250ml.
3 일차
첫 번째 아침 : 야채 샐러드 (흰 양배추, 당근, 사과), 약한 커피.
두 번째 아침 : 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈, 로즈힙 국물.
점심 : 사워 크림, 스팀 커틀릿, 으깬 감자, 베리 젤리, 통 곡물 빵이 들어간 보리 수프.
저녁 식사 : 과일을 넣은 당근 커틀릿, 세 몰리나 캐서롤, 우유 한 잔.
잠자리에 들기 전 : 자두 찜.
4 일
첫 번째 아침 : 사워 크림을 곁들인 강판 당근, 밀 죽, 녹차 한 잔.
두 번째 아침 : 말린 과일 커틀릿, 설탕에 절인 과일, 비스킷 비스킷.
점심 : 우유 국수, 구운 호박과 감자를 곁들인 삶은 닭고기, 과일 젤리, 검은 빵.
저녁 식사 : 오븐에서 구운 치즈 케이크, 당근, 사과 커틀릿, 레몬 차 한잔.
밤 : 따뜻한 우유 200ml.
5 일차
첫 번째 아침 : 메밀 우유로 만든 죽, 녹차.
두 번째 아침 : 신선한 당근 한 잔.
점심 : 사워 크림을 곁들인 야채 쌀 수프, 삶은 쇠고기 펄프, 비트 뿌리 캐비어, 꿀을 넣은 바질 주입, 검은 빵.
저녁 식사 : 사워 크림이 든 호박 캐서롤, 약한 차 한잔, 크래커.
취침 전 : 로즈힙에 꿀이 주입되었습니다.
6 일
첫 번째 아침 : 닭고기 단백질 오믈렛, 비트 조림, 흰 빵, 약한 커피 한잔.
두 번째 아침 : 주키니 캐서롤, 과일 및 베리 설탕에 절인 과일.
점심 : 채식 보리 수프, 삶은 감자, 조림 미트볼, 젤리, 검은 빵.
저녁 : 우유에 삶은 쌀, 약한 차 음료.
잠자리에 들기 전에 : 요구르트 한 잔.
표준 영양 요법은 의사가 작성합니다. 식이 허용 식사에 대한 조합 옵션은 다양합니다. 6 번 다이어트는 통풍에 일반적입니다. 주요 원칙은 퓨린 성분이 높은 음식과 요리를 배제하고, 알칼리성 음료를 식단에 추가하고, 요리 중 부드러운 가공입니다. 음식의 양과 성질에 제한이있는 독립적으로 편집 된 메뉴는 질병의 장기간 진행으로 이어질 수 있습니다.